Weingut Aldinger Weissburgunder Untertürkheimer Gips, Erste Lage 2018

Dieser schöne, eher leichte, trockene Burgunder wurde zu 40% im großen Holzfass und der Rest im Stahltank ausgebaut. Er überzeugt sofort mit Harmonie und finessenreicher Struktur.

In die Nase strömen exotische Aromen von Litschi und Ananas. Am Gaumen doch ein mittlerer Körper mit auffallendem Schmelz und einer lebendigen Säure. Ist leichter, als er tatsächlich schmeckt. Nimmt den ganzen Mund beim Abgang in Anspruch und gleitet um ganz dezenten Holzeinsatz in den langen Nachhall. Hier kommt die feine Mineralik vom Boden zum Vorschein.

Ein stimmiges Universalgenie und ein Alleskönner, der sicher noch bis zu 6 Jahre gelagert werden kann und ein sehr breites Publikum erfreut. Egal ob zu Geflügel, Schweinefleisch oder Pasta - damit liegt man fast immer richtig!