Bioweingut Moritz NIX Blaufränkisch 2019 Bio, 0,75 l

Von diesem Wein gab es nur ein 225l Barrique-Fass, also 300 Flaschen. Nach der Fassverkostung im Keller hat uns der Wein sofort in den Bann gezogen! Und wenn ein Wein NIX heißt, dann kann man schon sehr gut erkennen, dass hier große Rotweinkunst in ihrer reinsten Form stattfindet. Ohne zusätzliche Mittel, ohne Maschinen, ohne Schönung oder Schwefel und nur reinste Handarbeit in Perfektion. Hier schmeckt man den Blaufränkisch PUR.

Wie alle Weine von Alfred Moritz ist auch der NIX biologisch ausgebaut. Er stammt aus den besten Lagen in Horitschon und wurde schonend per Hand gelesen, selektioniert, händisch gerebelt und gepresst. Dann im Holzfass vergoren und ausgebaut.

Eine sehr tiefgängige, pure Beerenfrucht strömt die Nase empor. Ohne große Holztöne oder Röstaromen. Am Gaumen, rein, sauber, elegant und fruchtdominiert und so sehr saftig, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Gefolgt von einem Grinser beim Abgang bis über beide Ohren, der eine gefühlte Minute im Gesicht hängen bleibt.

Das ist pure Weinlust und Trinkfreude aus ehrlicher Handarbeit - Hut ab Alfred Moritz!