Vernaccia die San Gimignano DOCG - in Italien sicher einer der bekannten Weissweine, außerhalb noch nicht so beachtet, sollte aber bekannter sein, wer ihn kennt, der liebt ihn.

Il Palagione ist ein recht junges Weingut, zählt aber seit einigen Jahren zu den besten Vernaccia Produzenten Italiens. Die Weine heimsen regelmäßig Preise ein und finden sich eigentlich auf allen Top-Listen und immer wieder mit 3 Gläsern im Gambero Rosso. 2 Gläser hat Giorgio Comotti der charismatische Besitzer von Il Palagione mit seinem Spitzen-Vernaccia - Ori zumindest immer sicher.

Hydra ist der frische, fruchtige Vertreter der Vernaccia Serie, ein Wein mit zart grünlichen Reflexen, Duft nach frischen Früchten und Akazie. Viel Zitrus und eine spürbare Mineralik begleiten den ersten Eindruck. Am Gaumen sehr vielschichtig, druckvoll mit einer herrlichen Säure ausgestattet, die eindringlich den nächsten Schluck fordert. Das Finish wird von einem für Vernaccia typischen Mandelaroma begleitet. Wirklich ein wunderschöner Wein, der ganz toll mit der toskanischen Küche, mit Peccorino, Geflügel oder Pasta harmoniert. 2019 finden wir ausserordentlich gut gelungen, noch eine spur eleganter als der schon sehr beeindruckende Jahrgang 2018