Madonna delle Vittorie Trento DOC Rosé (0,75 l)

Trento DOC etabliert sich wahrscheinlich auch dank des Engagements von Ferrari in der Formel 1 immer mehr als Top-Schaumweinregion. Aber das vollkommen zurecht, wie wir meinen.

Ein hervorragendes Beispiel ist der Brut Rosé von Madonna delle Vittorie, direkt am Nordufer des Gardasees. Ein Schaumwein von internationalem Format, mit der Frische und Vielschichtigkeit, die man normal aus nördlicheren Regionen kennt. Das liegt auch an der Höhe der Reben, die im Trento bis zu 900 Meter hoch gehen können.

Schon im Glas besticht der Wein durch sein wunderbares Lachsrosa, in der Nase präsente Noten von Orangenschalen und Brioche. Dazu feine rotbeerige Aromen, typisch für Pinot Noir.

Am Gaumen sanft perlend, fein und vielschichtig. Sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure, sehr gut balanciert. Cremig und saftig, mundwässernd. Das passt toll zu vielen Fischgerichten, kann aber auch geschmortem Fleisch durchaus dienlich sein. Wunderbarer Schaumwein der Oberklasse. Hier sollte man echt mal ein Auge darauf werfen.