Terrazas de los Andes Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon 2016

Ein Cabernet Sauvignon wie aus dem Bilderbuch. Die Sonne Argentiniens und die Lage der Weinberge auf über 650 Meter sorgen dafür, dass hier perfekt reifes Traubenmaterial mit toller Säure in den Weinkeller kommen.

Im Gegenteil zu vielen Weinen aus dem Süden, die überpowert und einfach nur fett sind, kann der Terrazas de los Andes Cabernet fast schon mit einer bordelaiser Eleganz aufwarten. Nur 13% Alkohol, die er vor allem der hochgelegenen Weingärten verdankt, sorgen für einen unerwartet leichtfüssigen Cabernet, der aber alles andere als leicht ist.

Vom Aroma her intensiv, kräftig mit sehr viel Cassis und einer vibrierenden Säure, das Holz perfekt eingebunden und unglaublich harmonisch. Hier sieht man vielleicht auch sehr deutlich den europäischen Einfluss auf das Weingut, der Umgang mit Holz ist einfach perfekt.

Ein toller Wein, der natürlich nach rotem Fleisch wie Rind oder Wild fordert, den man aber gerne auch abends am Kamin ganz allein ohne etwas dazu genießen kann.