Fattoria di Poggio Capponi Chianti Riserva D.O.C.G 2018

Sembra una ripetizione, ma questo vino è veramente come un investimento: anno dopo anno dimostra la sua grande qualità ed ha un rapporto qualità/prezzo veramente ottimo. L'annata 2018 si presenta con una nuova etichetta che valorizza il vino già a prima vista.

Un Chianti della zona di Montespertoli, vicino a Firenze, che dopo 18 mesi di maturazione parziale (40%) in legno francese, è complesso e forte. L'annata 2018 sembra un tocco più fresca rispetto a quella precedente.

Il vino è molto vellutato al palato, abbastanza corposo, probabilmente per il contenuto di Syrah e per l'affinamento in legno. Bellissimi aromi di frutti rossi abbinati alle spezie del Sangiovese e all'uso sapiente del legno con un tocco gentile di vaniglia. Buona struttura, non invadente, ma forte e speziata. La fresca acidità invita subito al sorso successivo, infatti bisogna stare attenti a non svuotare la bottiglia troppo velocemente.

Un vino fatto per accompagnare ad esempio la pasta al ragù, o naturalmente la cucina tradizionale toscana, come i salumi o la fiorentina. Possiamo consigliarlo anche in abbinamento a verdure come melanzane o zucchine. In ogni caso farà sempre una bella figura!