Weingut Markus Huber Weißburgunder Hochschopf 2019

Gustando questo grande Weißburgunder, che altri non è che il famoso Pinot bianco, si capisce subito perché l'enologo dell'anno del 2015 sia stato proprio Markus Huber. Sebbene il Traisental e l'azienda vinicola siano meglio conosciuti per i Grüner Veltliner e i Riesling, a sorpresa c'è anche questo ottimo Weißburgunder. Il vigneto di Hochschopf è un pendio piuttosto fresco, arido ed esposto con terreno conglomerato calcareo. Caratteristiche congeniali a questo vitigno. Dopo la fermentazione in grandi e tradizionali botti di legno, il vino viene conservato sulle fecce fini per altri 6 mesi.

Il colore è verde-giallo medio, al naso ha un profumo fruttato e dolce di mela gialla. Al palato è molto succoso, con note di frutti tropicali maturi e una grande acidità integrata. Ha un sapore molto armonioso e riempie bene la bocca. È già ora molto piacevole da bere ma si può tranquillamente conservare per altri anni. Un accompagnamento gastronomico molto versatile.