Weingut Polz Morillon Ried Grassnitzberg 1. STK Lage 2021, 0,75 L

Un grande Chardonnay (Morillon) della Stiria meridionale. Una complessa combinazione di aromi che ti farà sicuramente apprezzare questo vino mono-vigneto. Non possiamo che confermare i 94 punti Falstaff che si è guadagnato, anche se nella nostra degustazione alla cieca gli avremmo assegnato 95 punti.

Dopo una vendemmia selettiva manuale, il vino viene invecchiato per 12 mesi in botti da 500 litri e barrique usate e ora sta lentamente manifestando tutto il suo potenziale. Aromi maturi di Borgogna e un'elegante vivacità caratterizzano questa annata da sogno. Soprattutto, l'equilibrio tra note legnose, frutti gialli e la delicata acidità che invita al sorso. Il vino indugia a lungo sul finale. Tutto è molto armonioso e ben integrato. Può essere conservato in sicurezza fino a 10 anni.

Un accompagnamento ai cibi davvero universale, ad esempio per i piatti a base di carne di maiale alla griglia o i piatti a base di pesce più saporiti.