Weingut Herbert Meßmer Grauburgunder VDP. Erste Lage Gleissweiler Hölle 2020 Bio, 0,75 L

Grauburgunder, Pinot Grigio ou Pinot Gris : autant de noms pour un même grand cépage, qui révèle pourtant une personnalité très différente selon le terroir où il est cultivé. En vacances au bord de la mer, on savoure souvent un agréable Pinot Grigio sans vraiment se demander ce qui se cache dans le verre.

Ce Pinot Grigio joue toutefois dans une tout autre catégorie et démontre avec brio tout le potentiel de ce cépage si apprécié.

Nous apprécions tout particulièrement le millésime 2020, que nous trouvons même légèrement supérieur à celui de 2019. Le vin affiche encore une grande fraîcheur, avec des arômes de pomme mûre, des notes d’orange et de pamplemousse, ainsi que de délicates nuances florales. En bouche, il se révèle ample et crémeux, porté par une très belle acidité, une qualité qui fait parfois défaut à de nombreux Pinot Gris. Il possède une belle tension et une remarquable buvabilité. Déjà très agréable à déguster aujourd’hui, il gagnera encore en complexité avec quelques années de garde. Un vin particulièrement polyvalent, qui accompagne à merveille une grande variété de plats.