Domaine Testut Chablis Grand Cru Grenouille 2018

Was für ein Wein! Vielleicht übertreiben wir für manche aber egal, dieser Grand Cru hat es uns persönlich einfach angetan und wir lieben ihn ohne wenn und aber. Eine Weihnachtsfeier vor einigen Jahren mit tollen, großartigen Weinen die wir in den Himmel lobten und dann kam dieser Chablis auf den Tisch und hat alle anderen Weine in den Schatten gestellt. Sowas merkt man sich.

Aber zum Wein selbst. Grand Cru Grenouille ist mit nur 9ha eine der kleinsten und somit auch begehrtesten Grand Cru Lagen im Chablis und bringt regelmässig Top Weine hervor.

Der Grand Cru von Cyril Testut reiht sich hier auf jeden Fall ein und besticht schon im Glas mit seiner Goldgelben Farbe und Brillianz.

In der Nase spielt sich wirklich viel ab: Einerseits die mineralischen Noten, dazu kühle mentholige Noten, Orangenzesten und Zitrusfrische. Sehr vielschichtig - unbedingt ein großes Glas, ideal ein Burgunderglas verwenden und nicht zu kalt servieren.

Am Gaumen sehr vielschichtig, druckvoll, cremig aber auch eine mächtige Säure, die sich mit der Süße der Trauben und vom Holz ein tolles Duell liefert. Der Wein ist regelrecht auszehrend und fordernd aber auch ebenso großartig. Das ist für uns großer Chablis ohne Kompromisse mit großem Potential.