Allegrini Lugana Oasi Mantellina D.O.C. 2025, 0,75 L

Le Lugana compte parmi les vins blancs les plus fascinants d'Italie, et avec l'Oasi Mantellina, Allegrini démontre toute la finesse dont le cépage Turbiana est capable. Les raisins proviennent du vignoble éponyme situé au sud du lac de Garde, sur des sols argileux exposés au sud-ouest.

Après les vendanges manuelles en septembre, les raisins sont pressés avec délicatesse puis fermentés en cuves inox à basse température, entre 14 et 15 °C. Un élevage de quatre mois sur lies fines apporte au vin structure et complexité, avant un affinage supplémentaire de deux mois en bouteille.

Dans le verre, il dévoile une robe jaune doré lumineuse. Le bouquet révèle des arômes de jasmin, de pêche blanche et une délicate touche de bergamote. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa texture gourmande et sa belle longueur, avec une finale marquée par des notes d'agrumes et de fruits bien mûrs.

Un vin idéal aussi bien pour les repas en terrasse que pour accompagner une belle table. Il accompagne à merveille les sushis et les sashimis, mais aussi des pâtes aux palourdes, un poisson grillé ou un couscous aux légumes délicatement épicé.