Bioweingut Moritz NIX Blaufränkisch by Hörbs 2020 Bio, 0,75 L

Ce Blaufränkisch NIX by Hörbs 2020 est une édition limitée à 300 bouteilles. Cette cuvée spéciale, élaborée artisanalement par Herbert Zerche, directeur général de 9wines, en collaboration avec le domaine biologique Alfred Moritz, démontre toute la pureté et l'authenticité que peut exprimer un Blaufränkisch de Horitschon.

Seuls les meilleurs raisins, récoltés à la main sur le cru Ried Hochäcker, ont été rigoureusement sélectionnés. Le NIX est élaboré sans ajout de sulfites, sans filtration, sans pompage et sans collage. Le vin a fermenté sur ses peaux pendant 6 mois en fût de bois, puis a été élevé durant 36 mois dans une barrique neuve en chêne français. Chaque bouteille est remplie et bouchée à la main, scellée à la cire et habillée d'une étiquette en liège. Un véritable travail d'artisan !

Le nez dévoile un fruit profond et d'une grande pureté, dominé par les baies noires et délicatement souligné par de subtiles notes toastées. En bouche, le vin se montre précis et élégant. Les arômes de mûre, de vanille et de cerise s'expriment avec générosité dans une matière juteuse qui met immédiatement l'eau à la bouche. Les tannins sont puissants, le corps ample et raffiné. Un vin captivant qui retient toute l'attention, avant de s'achever sur une finale longue, chaleureuse et veloutée, laissant un large sourire au dégustateur.

Chaque bouteille est numérotée individuellement et constitue une pièce unique. Seules 100 bouteilles sont proposées à la vente, dans la limite de 3 bouteilles par commande.