Bodegas Peñafiel Miros de Ribera Vendimia Selec. 20 Meses 2021 D.O. Ribera del Duero, 0,75 L

Ce Ribera del Duero fait partie de ces vins rouges qui donnent envie de s’arrêter un instant après la première gorgée. Non pas parce qu’il est complexe à comprendre, mais parce qu’il offre énormément : un fruit noir généreux, une élégante touche épicée, une belle intensité juteuse et cette chaleur typiquement espagnole qui donne immédiatement envie de passer à table.

Le nez dévoile d’intenses arômes de cerise mûre, de mûre et de prune, enrichis de délicates notes de vanille, de cacao et d’épices. En bouche, il est ample, rond et en même temps plein de fraîcheur. Ses 20 mois d’élevage lui apportent profondeur et structure sans jamais masquer l’expression du fruit. C’est précisément cet équilibre qui le rend si séduisant : suffisamment intense pour les amateurs de Ribera del Duero, tout en restant assez harmonieux pour procurer un plaisir immédiat.

Le Vendimia Seleccionada est un remarquable compagnon de table, en particulier avec des plats aux saveurs prononcées. Il accompagne parfaitement le bœuf grillé, les côtelettes d’agneau, les tapas épicées, les plats à base de champignons ou encore le Manchego. Un vin pensé pour les longues soirées, les conversations animées et les verres que l’on remplit volontiers une nouvelle fois.