Château de la Roulerie Anjou Blanc - Chenin Blan Les Terrasses 2022 Bio, 0,75 L

Des vins comme celui-ci ne sont pas destinés au grand public, et c’est probablement très bien ainsi. Mais si vous aimez les vins qui reflètent pleinement le terroir de leur région, impossible de passer à côté d’un Chenin Blanc de ce niveau.

Philippe Germain et son Château de la Roulerie élaborent des vins précis, tendus, minéraux et passionnants à commenter… mais encore plus agréables à boire. Ce Chenin Blanc d’Anjou possède également un grand potentiel de garde, car il fait partie de ces vins qui gagnent encore en expression après quelques années tout en étant déjà très convaincants dans leur jeunesse.

Sa brillante robe jaune doré invite immédiatement à plonger le nez dans le verre, où se dévoilent des notes très minérales accompagnées d’arômes de fleurs blanches, d’écorce d’agrumes et d’une délicate touche de miel. En bouche, le vin est extrêmement juteux, tendu et parfaitement structuré. De légères notes de noix et des nuances épicées viennent enrichir l’ensemble. Les notes d’agrumes sont puissantes tout en restant élégantes et précises, tandis qu’une texture crayeuse et crémeuse prolonge la finale.

Un vin particulièrement captivant qui accompagne merveilleusement les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer ainsi que les fromages à pâte molle. Nous l’apprécions également énormément dégusté seul.