Château Jean Faux Les Pins Francs 2022 Bordeaux Blanc Bio, 0,75 L

Les sommeliers du monde entier sont actuellement fascinés par les vins blancs de Jean Faux et les considèrent parmi les meilleurs de Bordeaux. Cette superbe cuvée complexe de Sauvignon Blanc et de Sémillon, élevée en cuves inox, séduit dès la première gorgée.

Dès le nez, la première surprise apparaît : le Sauvignon se montre plutôt discret et impressionne davantage par des arômes mûrs rappelant les fruits noirs. En bouche, l’ensemble est merveilleusement équilibré, avec des notes d’agrumes, de baies sombres et des nuances minérales. La texture est ample, presque généreuse, probablement grâce au Sémillon. La finale est longue, fraîche et intensément aromatique.

Par son style, il est difficile d’imaginer un meilleur compagnon pour les plats de poisson — l’accord semble tout simplement parfait.

Tous ceux qui souhaitent découvrir un grand vin blanc de Bordeaux pour élargir leurs horizons doivent absolument goûter cette cuvée !