Muster.Gamlitz Weißburgunder ILLYR 2023, 0,75 L

Pour la gamme ILLYR, seules les meilleures et les plus mûres raisins de Styrie méridionale sont sélectionnés, comme pour ce Weißburgunder (Pinot Blanc). Avec ce vin, Reinhard Muster démontre à quel point ce cépage peut se révéler à la fois remarquable, élégant et lumineux.

Ce vin blanc sec est marqué par le climat « illyrien » et par des sols calcaires et sableux. Les raisins sont récoltés manuellement avec soin, puis élevés pendant 12 mois en grands fûts de bois, atteignant aujourd’hui une excellente maturité de dégustation.

À l’image d’un véritable gentleman, il séduit dans le verre par son élégance et son harmonie. Au nez comme en bouche, on retrouve des arômes de poire, une touche d’agrumes et des fruits à chair juteuse. La finale, fine et fondante, évoque la noisette râpée. Complexe sans jamais être envahissant ni trop discret, il offre une belle fraîcheur en bouche. Séduisant dès la première gorgée, il présente également un bon potentiel de garde jusqu’aux environs de 2030.

Un partenaire très polyvalent à table, particulièrement adapté aux viandes blanches, aux légumes ou encore aux pâtes accompagnées de sauces crémeuses.