Chronic Cellars Sofa King Bueno Red Blend 2020, 0,75 L

57 % de Syrah, 24 % de Petite Sirah, 12 % de Grenache et 7 % de Mourvèdre. Rares sont les assemblages dont la composition est détaillée avec une telle précision. Il s’agit précisément des cépages emblématiques du sud de la France, qui ont trouvé une nouvelle terre d’expression aux États-Unis. Ils y donnent naissance à des vins comme celui-ci : généreux, charnus, intenses et d’une remarquable buvabilité.

Chaque année, les vins de Chronic Cellars nous surprennent. Leur étiquette au style décalé ne laisse en rien présager le niveau de qualité et le sérieux que l’on retrouve dans chaque bouteille.

Le nez dévoile des arômes de mûre, de griotte et de fraise, complétés par des notes de cuir, de cacao et une délicate touche de caramel. En bouche, le vin séduit par son caractère juteux et une élégance qui masque admirablement sa richesse en alcool. Sa texture veloutée, ses saveurs de fruits rouges, ses tanins affirmés et sa belle fraîcheur lui confèrent une remarquable harmonie. La finale, longue et persistante, laisse apparaître des notes de réglisse et de délicates nuances toastées.

Cette cuvée bénéficie pleinement de quelques années de garde en bouteille et mérite d’être largement aérée avant la dégustation. Après quelques instants dans le verre, elle révèle toute sa complexité et devient particulièrement séduisante.

Si ce vin vous plaît, retenez le nom de Paso Robles. Cette région donne naissance à des vins tout simplement remarquables.