Dakishvili Kisi Family Selection 2025, 0,75 L

Il arrive parfois de découvrir un vin qui montre immédiatement pourquoi une région est considérée comme le berceau de la viticulture. Cette Family Selection du domaine Dakishvili en est un parfait exemple. Ici, une tradition viticole millénaire rencontre une approche moderne de la qualité, et cela se ressent à chaque gorgée.

Dans le verre, ce vin blanc géorgien dévoile une robe jaune doré brillante. Le nez révèle des arômes d’abricot mûr, de pêche jaune et une délicate touche d’agrumes. S’y ajoutent d’élégantes nuances d’herbes aromatiques, de miel de fleurs et une subtile note épicée qui confère au vin une personnalité particulièrement séduisante. En bouche, il est juteux et harmonieux, porté par un fruit généreux, une belle fraîcheur et une remarquable profondeur. La finale, longue et élégante, donne immédiatement envie d’y revenir.

Le cépage Kisi est l’une des variétés autochtones les plus intéressantes de Géorgie. Il donne naissance à des vins à la fois accessibles et riches en caractère. Depuis de nombreuses années, la famille Dakishvili figure parmi les principaux ambassadeurs de la viticulture géorgienne moderne, associant les méthodes traditionnelles à une précision exemplaire en cave.

Ce vin blanc accompagne particulièrement bien les poissons grillés, les fruits de mer, les plats de volaille ou une sélection de fromages raffinés. Ceux qui souhaitent découvrir pourquoi la Géorgie est considérée comme le berceau du vin trouveront ici une introduction fascinante et pleine de caractère à l’univers des grands vins blancs géorgiens.