Domaine des Marronniers Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut, 0,75 L

Il ne doit pas toujours s’agir de Champagne. Ce superbe vin effervescent frais de Bourgogne prouve, avec son excellent rapport qualité-prix, que la célèbre Bourgogne sait aussi produire des cuvées élégantes et délicatement perlées.

Le domaine familial travaille exclusivement des raisins de Chardonnay récoltés à la main. Après une première fermentation en cuves inox, le vin poursuit son élevage en bouteille pendant environ 15 mois. Sans sucre ajouté ni dosage (Brut Nature), il exprime pleinement les terroirs calcaires typiques de la région.

Dans le verre, il dévoile une brillante robe jaune doré accompagnée d’un joli perlage. Le nez et la bouche sont d’abord dominés par les agrumes mûrs et les fleurs blanches, avant de laisser place à des notes de brioche et à une belle minéralité. La mousse crémeuse est persistante, soutient parfaitement l’ensemble et donne immédiatement envie d’y revenir. Le style est plutôt sec et sérieux, loin des profils simplement fruités ou faciles. Une très belle découverte au caractère noble.

Idéal à l’apéritif, pour les fêtes de famille ou en accompagnement de fruits de mer.