Johanneshof Reinisch Chardonnay Ried Kästenbaum 1.ÖTW 2023 Bio, 0,75 L

Avec99 points attribués par Falstaff et AlaCarte, le verdict est sans appel : ce blanc en édition limitée figure parmi les meilleurs vins d’Autriche.

Le vignoble de Kästenbaum, situé dans la commune de Gumpoldskirchen, est le plus haut de la Thermenregion. Le sol se caractérise par une terre brune calcaire à forte teneur en fer, qui confère au vin une personnalité minérale marquée.

Après un élevage en petites barriques et une longue maturation, on obtient un Chardonnay complexe et nuancé. Au nez, des notes de fruits secs et d’ananas s’entremêlent à de délicates notes toastées, une acidité bien intégrée et une minéralité vibrante. En bouche, il est long et persistant, avec une grande tension et une grande profondeur, sans jamais paraître excessif.

Un blanc majestueux, déjà prêt à être dégusté, mais doté d’un potentiel d’évolution de plus de 20 ans. Un vin qui offre un véritable spectacle sensoriel.