Feudi di San Gregorio Serrocielo Falanghina del Sannio DOC 2025, 0,75 L

Voilà le genre de vin blanc qui te donne envie de l'ouvrir immédiatement pour l'accompagner d'un grand plat de pâtes alle vongole. Le Serrocielo Falanghina del Sannio DOC 2025 de Feudi di San Gregorio apporte dans le verre le côté frais et charmant, sans chichis, de la Campanie – sans pour autant devenir ennuyeux.

Pour le Serrocielo, Feudi sélectionne des raisins de Falanghina issus de vignobles particulièrement adaptés. Dans le verre, le vin présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, des notes de petites fleurs blanches se mêlent à de subtiles notes fruitées. En bouche, il reste agréablement frais et équilibré, avec une texture souple et une finale nette et pure.

La Falanghina est vinifiée à basse température dans des cuves en acier. Elle repose ensuite sur ses propres levures pendant environ cinq à six mois. Un brassage régulier des levures fines confère au vin une structure supplémentaire, sans masquer son caractère vif.

C’est précisément pour cela que le Serrocielo est un véritable plaisir à table : avec des palourdes sautées, une salade de crevettes, des moules farcies ou des spaghettis aux fruits de mer. Et si tu cherches simplement un vin blanc frais et méditerranéen pour une soirée détendue, tu es également à la bonne adresse.

D'ailleurs, même la bouteille est à la hauteur de son nom : ses fines rainures s’inspirent du design de Massimo Vignelli, tandis que l’étiquette bleu clair évoque un ciel sans nuages. Serrocielo, tout simplement.