Weingut Herbert Meßmer Gleisweiler Hölle VDB Erste Lage Grauburgunder 2022 Bio, 0,75 L

Grauburgunder, Pinot Grigio ou Pinot Gris : trois noms pour un même cépage, capable d’exprimer des personnalités très différentes selon son terroir. Souvent connu sous sa version la plus simple, comme le Pinot Grigio des vacances en Italie, il révèle ici toute sa complexité.

Issu de la prestigieuse Erste Lage Gleisweiler Hölle, ce Grauburgunder biologique est un vin qui mérite toute votre attention. Les sols pauvres composés de calcaire et de grès du Palatinat, associés à une utilisation maîtrisée du bois, lui confèrent une structure et une profondeur remarquables.

Le millésime 2022 nous a encore davantage séduits que le 2020. Au nez, il offre une belle fraîcheur avec des arômes de pomme mûre, d’agrumes tels que l’orange et le pamplemousse, ainsi que de délicates notes florales. En bouche, il se montre ample et crémeux, soutenu par une acidité vive et parfaitement équilibrée, une caractéristique peu courante pour ce cépage. Des notes de mangue, de fruits secs et une légère touche fumée, apportée par l’élevage en fût, viennent enrichir la palette aromatique. Une dégustation dynamique, gourmande et persistante, qui donne immédiatement envie d’y revenir tout en laissant entrevoir un excellent potentiel de garde. Un vin blanc d’une grande polyvalence à table, idéal pour accompagner les poissons, les viandes blanches ou de savoureux plats végétariens.