Weingut Kopfensteiner Szapary Blaufränkisch DAC Reserve 2021, 0,75 L

L’Eisenberg est une région viticole qui séduit de plus en plus les amateurs de vin ces dernières années ! Et il suffit de déguster ce grand vin issu du vignoble de Szapary pour comprendre pourquoi. Élaboré à 100 % à partir de raisins Blaufränkisch de l’Eisenberg, il exprime toutes les caractéristiques qui font la singularité de ce terroir. Un vin élégant et délicat, mais aussi affirmé et plein de caractère, qui ne laisse pas indifférent.

Après environ 18 mois d’élevage en fûts de chêne de 500 litres, le vin a poursuivi son repos en bouteille pendant quelques mois. Un choix qui s’est révélé payant ! Au nez, de fines notes épicées apportées par le bois se mêlent à des arômes de fruits rouges. En bouche, la surprise est au rendez-vous : ample et intense, avec un caractère ferrugineux prononcé, il se révèle à la fois vif et fruité. La finale est longue, marquée par une minéralité typique et une agréable touche saline. Sa persistance séduit dès la première gorgée. Un vin d’un équilibre remarquable.

Ce vin entre aujourd’hui dans sa période idéale de dégustation et présente un excellent potentiel de garde. Il saura encore offrir de belles émotions dans 10 à 15 ans. Il accompagne à merveille les plats à base d’agneau et de gibier.