Feudi di San Gregorio Costa delle Parracine Biancolella Ischia DOC 2025, 0,75 L

Ischia offre molto più di mare, sole e sorgenti termali. Questa piccola isola vulcanica al largo della costa di Napoli vanta anche un panorama vinicolo davvero interessante, e il Costa delle Parracine Biancolella Ischia DOC 2025 ne è la dimostrazione. La Biancolella è un vitigno a bacca bianca tipico delle coste e delle isole campane, e qui produce un vino bianco meravigliosamente distintivo. Le uve crescono vicino a Forio, a circa 300 metri di altitudine, su terreni vulcanici. Le viti hanno circa 25 anni e il vino viene affinato per quattro mesi in acciaio inox. Non è previsto l'utilizzo del legno, perché l'attenzione è rivolta alla freschezza, all'origine e all'inconfondibile carattere dell'isola. Al naso si percepiscono fiori bianchi e fresche note agrumate. Al palato, il Biancolella è croccante, succoso e piacevolmente leggero. Le sue sottili note saline e minerali sono particolarmente intriganti, conferendogli un'ottima persistenza ed evocando immediatamente il mare. Questo è esattamente il tipo di vino che gustiamo con pesce alla griglia, calamari, cozze o un semplice piatto di pasta ai frutti di mare. Ma è anche una vera delizia da gustare da solo in terrazza. Un vino bianco isolano di carattere e di alta qualità, per chi ama scoprire qualcosa di nuovo oltre al Pinot Grigio e simili.