Weingut Markus Huber Chardonnay Ried Spiegeln 2023, Bio

Il Traisentaler Markus Huber dimostra anche con il vitigno "Chardonnay" quanto sia un grande vinificatore, capace non solo di produrre Riesling e Grüner Veltliner. Il critico internazionale di vini James Suckling gli ha addirittura assegnato un incredibile punteggio di 97 punti.

Questo vino bianco, potente e complesso, proviene dalla vigna Spiegeln. Il terreno è caratterizzato da uno strato di calcare e questo si percepisce nel gusto. Biologico, raccolto a mano e affinato con cura per circa 10 mesi in barrique da 500 litri.

Di un giallo-verde lucente e limpido nel bicchiere, al naso e al palato si esprime con note di frutta esotica, erbe di campo e delicati sentori di legno. Secco ma succoso, teso e ancora giovane. La mineralità scura del terreno conferisce al vino una certa complessità. Ha una lunga persistenza e continuerà a svilupparsi, con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni.

Si abbina splendidamente a carni bianche, ma anche a asparagi o piatti ricchi e cremosi. O semplicemente da solo, per godere della varietà dello Chardonnay.