Weingut Allram AWM - Dolce & die Japaner, 0,75 l

Manche Weine machen schon mit ihrem Namen neugierig. Genau so ein Kandidat ist dieser Weißwein von AWM - der Austrian Wine Mafia. Ein Projekt von Lorenz Allram mit Matthias Warnung aus dem Kamptal. Hinter der ungewöhnlichen Namen "Dolce & die Japaner" steckt ein herrlich unkomplizierter Naturwein, der vor allem eines macht: richtig viel Spaß. Eine Cuvee aus Grüner Veltliner und Müller Thurgau, spontan vergoren, unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz.

Bereits in der Nase zeigt sich eine einladende Frucht mit Noten von saftigem Pfirsich, reifem Apfel und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein angenehm frisch, leichtfüßig und wunderbar ausgewogen. Die Frucht steht klar im Vordergrund, ohne aufdringlich zu wirken, während die lebendige Säure für Trinkfluss sorgt und Lust auf das nächste Glas macht.

Dieser Weißwein wurde nicht gemacht, um stundenlang analysiert zu werden. Er wurde gemacht, um gemeinsam mit Freunden genossen zu werden, bei einem entspannten Abend auf der Terrasse, beim Picknick im Grünen oder einfach dann, wenn man Lust auf ein gutes Glas Wein hat.

Besonders gut passt er zu Sushi, leichten Fischgerichten, sommerlichen Salaten oder asiatisch inspirierten Speisen. Aber auch solo macht er eine ausgezeichnete Figur und zeigt, dass guter Wein nicht kompliziert sein muss.