Der Neuburger ist eine alte österreichische, autochtone Rebsorte, die viel zu selten zu finden ist, jedoch viel Potential hat und eine herrlich vielschichtiger Aromatik aufweißt. Er erlebt vorallem im Burgenland gerade ein kleines Comeback. Dieses schöne (Bio) Exemplar wurde für 6 Monate im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Er zeigt das so typische, höchst angenehme Herbe mit dem sogenannten "Nusserl". Im Glas eine wunderbare Aromatik von Marillen und weißen Blüten, typisch nussig mit minimaler Rauchigkeit - ungewöhnlich, spannend und verführerisch. Sehr präsent, mit zarten Fruchtschmelz (6g Restzucker) und viel Druck am Gaumen. Ein lang anhaltender Abgang, macht wirklich Trinkspaß.

Kann gut bis zu 10 Jahren gelagert werden und passt gut zur würzigen aisatischen Küche oder zu hellen Fleisch.