Alain Robert Vouvray Sec "Empreinte" 2024, 0,75 L

Le Chenin Blanc fait partie des cépages les plus fascinants lorsqu’il s’agit de vins marqués par leur terroir, rares sont les variétés capables d’exprimer avec autant de précision le caractère du sol. À Vouvray, le Chenin règne en maître, et Alain Robert démontre avec Empreinte toute la grandeur que ce cépage peut atteindre dans cette région.

Les raisins proviennent de vignes âgées de 30 à 50 ans et le vin est élevé en partie en fûts de bois et en partie en cuves inox. Cela lui apporte un équilibre parfait entre puissance, élégance et fraîcheur du fruit. Les sols typiques de silex et de calcaire offrent beaucoup de minéralité et de structure, perceptibles dès le nez à travers de fines notes de poire, de coing, de fruits blancs et une touche exotique.

En bouche, Empreinte séduit par sa pureté, sa fraîcheur, son acidité tendue, sa texture crémeuse et sa finale minérale aux accents d’agrumes. Le vin procure déjà aujourd’hui beaucoup de plaisir, tout en possédant un immense potentiel de garde et une remarquable capacité d’évolution au fil des années.

Parfait avec le poisson, les fruits de mer, la volaille ou le fromage de chèvre, ce Chenin de Loire ravira aussi bien les amateurs avertis que les curieux en quête de découvertes.