Château de la Gardine AOP Châteauneuf du Pape Blanc 2023, 0,75 L

Bien que l’appellation soit avant tout réputée pour ses grands vins rouges, les Châteauneuf-du-Pape blancs comptent parmi les secrets les mieux gardés de la viticulture française.

Ce vin blanc séduit par ses arômes de pêche mûre, d’abricot, de poire et de fleurs blanches. Le bouquet est complété par de délicates nuances d’herbes aromatiques et une élégante touche épicée. En bouche, il impressionne par sa concentration et sa structure, tout en conservant une agréable fraîcheur. C’est précisément cet équilibre qui le rend si séduisant.

L’assemblage est composé de 50 % de Roussanne, 20 % de Grenache Blanc, 20 % de Clairette et 10 % de Bourboulenc. La Roussanne apporte notamment d’intenses arômes de fruits jaunes bien mûrs ainsi qu’une texture élégante et enveloppante, tandis que la Clairette et le Bourboulenc confèrent fraîcheur, vivacité et tension en bouche.

Il accompagne à merveille les poissons nobles, les noix de Saint-Jacques, les plats de volaille et les risottos crémeux. Un remarquable vin blanc de la vallée du Rhône, qui laisse une impression durable.