Clos Montblanc UNIC Garnatxa Blanco 2024 DO Conca de Barberà Bio, 0,75 L

Ce vin est une véritable référence de la Garnatxa Blanca catalane. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille aux reflets verdâtres, brillante et limpide. Le nez dévoile d’intenses arômes de fruits mûrs, accompagnés de notes florales dominées par le genêt d’Espagne. En bouche, il se montre frais et juteux, avec une subtile sensation de chaleur et une longue finale persistante.

Les vignes, conduites en gobelet, poussent à environ 400 mètres d’altitude, où le climat favorise une maturation parfaitement équilibrée. La vinification est réalisée à basse température dans de petites cuves en acier inoxydable de 1 000 litres, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique du raisin. Il en résulte un vin qui exprime fidèlement son terroir, alliant harmonieusement richesse, fraîcheur et élégance.

Les vins blancs catalans sont une belle découverte : dans une région surtout réputée pour ses rouges de caractère, ils surprennent par leur fraîcheur et leur vivacité, malgré un climat particulièrement ensoleillé. L’Únic Garnatxa Blanca en est une parfaite illustration.

Un vin blanc polyvalent, idéal avec des entrées méditerranéennes, des poissons grillés ou des fruits de mer. Il accompagne également à merveille des plats légers ou se savoure simplement seul, sur une terrasse ensoleillée.