Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024

En règle générale, Cloudy Bay n’a plus vraiment besoin d’être présenté : ce magnifique vin blanc est tout simplement le Sauvignon Blanc le plus célèbre au monde.

Le millésime 2024 s’est une nouvelle fois révélé excellent à Marlborough, une qualité qui s’exprime pleinement dans cette nouvelle cuvée de Cloudy Bay. Cet assemblage provient de 91 parcelles de vignoble différentes, toutes vinifiées séparément : 4 % du vin est élevé en fûts de chêne ayant déjà servi, tandis que le reste est élevé en cuves inox.

Le millésime actuel paraît légèrement plus frais que d’ordinaire, avec un style que l’on pourrait qualifier de plus élégant. Il dévoile des arômes marqués de cassis et de groseille à maquereau, accompagnés des notes typiques de litchi et d’une touche de poivron jaune. Le bouquet est particulièrement expressif, tout en restant parfaitement mûr et d’une belle intensité. En bouche, il séduit par sa précision, son élégance et son caractère sec, soutenus par une superbe acidité et une belle matière. Un Sauvignon Blanc sans compromis, qui demeure pour beaucoup la référence absolue de sa catégorie.

Il accompagne idéalement la cuisine asiatique riche en légumes, mais se révèle également parfait pendant la saison des asperges.

Un vin qui peut être conservé sans difficulté pendant 10 ans. Certains estiment même qu’il peut évoluer pendant 20 ans, même s’il est difficile de résister aussi longtemps avant de l’ouvrir.