Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2011, 0,75 L

Il est toujours surprenant de voir à quel point ces vins peuvent vieillir et à quel point ils sont frais dans le verre, même lors des millésimes les plus chauds.

Nous avons reçu directement de la cave, une petite quantité de ce merveilleux Riesling mature issu de vignes de plus de 50 ans. Bien sûr, cela n'arrive pas tous les jours, c'est pourquoi nous sommes très heureux de pouvoir proposer des vins comme celui-ci.

Un Riesling complexe et sec, aujourd'hui incroyablement agréable à boire et qui montre le niveau atteint par les Rieslings alsaciens. Malgré la chaleur de l'année, le vin présente une fraîcheur incroyable et impressionne par des notes de thé et de fruits à noyau. Long, puissant et encore loin d'être arrivé au bout de son parcours.