Weingut Ernst Triebaumer Der Vogel Sauvignon Blanc 2024 Bio, 0,75 L

Avec cet élégant vin blanc, le prestigieux domaine E. Triebaumer, reconnu pour son approche résolument tournée vers une viticulture naturelle, démontre tout son savoir-faire et sa sensibilité.

Le Ried Vogelsang, situé à Rust, au bord du lac de Neusiedl, repose sur des sols composés d'ardoise, de quartz et de graviers. Ce Sauvignon Blanc exprime ce terroir avec une remarquable précision, alliant finesse et belle minéralité. L'élevage en cuves de pierre et en contenants en céramique préserve toute sa fraîcheur et son élégance, tout en révélant de séduisantes nuances exotiques.

Non filtré, mais d'une limpidité et d'un éclat remarquables, il présente une robe aux reflets vert-or. Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, de groseille à maquereau et de délicates notes florales. En bouche, il est parfaitement sec, avec une expression fruitée profonde soutenue par une acidité fine et parfaitement intégrée. Juteux, plein de caractère et doté d'une belle texture, il séduit par son élégante fraîcheur, qui se prolonge dans une finale longue, légèrement saline, aux subtiles notes d'herbes des prés.

Déjà très agréable dans sa jeunesse, il possède également un excellent potentiel de garde jusqu'en 2033. Un vin étonnant pour son terroir d'origine, qui mérite d'être découvert, même par ceux qui ne sont habituellement pas amateurs de Sauvignon Blanc.