Weingut Georg Preisinger Pinot Noir Ried Goldberg 2023 Bio, 0,75 L

Un Pinot Noir biologique à la texture soyeuse et à l'élégance raffinée, issu du célèbre vignoble Goldberg à Gols et signé par le prestigieux domaine Georg Preisinger. Les amateurs de grands Pinots d'inspiration bourguignonne, où le bois reste parfaitement en retrait, y découvriront une expression d'une remarquable authenticité.

Le Pinot Noir est considéré comme le plus exigeant des cépages rouges : il requiert une grande sensibilité, de l'expérience et un savoir-faire irréprochable. Tout commence par une vendange manuelle avec une sélection rigoureuse des raisins, suivie d'un élevage en fûts de chêne ayant déjà servi. Il en résulte un vin fidèle au style bourguignon : modéré en alcool, mais doté d'une belle profondeur et d'un excellent potentiel de garde.

Dans le verre, il dévoile une robe rubis de moyenne intensité aux reflets grenat et au disque légèrement éclairci. Le bouquet révèle des arômes de baies, de fraise et de délicates épices qui soulignent son caractère bourguignon. En bouche, il séduit par son élégance, sa matière gourmande et ses tanins soyeux, qui s'étirent dans une finale longue, raffinée et harmonieuse. Sa concentration étonne, offrant une sensation de volume bien supérieure à ce que son degré d'alcool pourrait laisser présager.

Il accompagne à merveille le gibier, l'agneau, le canard ou les fromages de caractère. C'est également un excellent vin de méditation, idéal pour savourer un moment de détente après une longue journée.