Gober & Freinbichler Gemischter Satz Muschelkalk 2023, Bio, 0,75 L

Le Gemischter Satz possède une longue tradition en Autriche. Cet ancien vignoble situé sur le plateau de Neckenmarkt a lui aussi été planté il y a de nombreuses années. Différents cépages blancs y sont récoltés à la main puis vinifiés ensemble, donnant naissance à un vin blanc sec particulièrement complexe, doté d’une délicate minéralité.

Vinifié de manière traditionnelle en cuves inox, il se montre ample et généreux. Le bouquet dévoile des arômes d’herbes aromatiques, de fruits jaunes bien mûrs comme la poire et la pomme, une touche de camomille ainsi qu’une subtile note crayeuse héritée des sols calcaires. La finale est longue, la texture en bouche particulièrement agréable, et le vin séduit par son remarquable équilibre entre la richesse du fruit et une acidité vive. Il est particulièrement agréable à déguster et, au premier abord, on ne l’associerait certainement pas au Mittelburgenland.

Une très belle interprétation, harmonieuse et d’une grande pureté, qui s’impose comme un compagnon idéal à table grâce à son style authentique et épuré.