Weingut Günter u. Regina Triebaumer Blaufränkisch Reserve 2021, 0,75 L

L’un des plus grands atouts de Rust est sans aucun doute le cépage rouge Blaufränkisch. Cette puissante cuvée Reserve, élaborée par l’un des meilleurs domaines de la région, a été récompensée par deux notes de 94 points ainsi qu’une médaille d’or.

Les raisins proviennent des meilleurs vignobles de Rust. Soigneusement sélectionnés à la main, ils sont ensuite élevés pendant 24 mois en fûts de chêne de 300 litres. Le résultat est un vin rouge à la structure raffinée, convaincant et séduisant à tous les niveaux.

Le nez dévoile un bouquet complexe de cerise mûre, de mûre, de bois de cèdre et de poivre. En bouche, il est sec, soyeux et remarquablement équilibré. Chaque gorgée affirme son caractère avec intensité, mêlant puissance et fruit généreux jusqu’à une longue finale soutenue par la minéralité typique de Rust. Déjà prêt à être dégusté, il possède également un excellent potentiel de garde d’au moins 15 ans.

Il accompagne à merveille les viandes savoureuses, comme l’oie, le sanglier ou encore le roast-beef.