Weingut Günter u. Regina Triebaumer Blaufränkisch Reserve 2023, 0,75 L

L'une des grandes spécialités de Rust est sans aucun doute le cépage rouge Blaufränkisch. Cetteréserve puissante issue d'un domaine viticole de premier plan a été récompensée par 94 points et une médaille d'or, et séduit dès la première gorgée !

Les raisins proviennent des meilleurs terroirs de Rust. Récoltés à la main avec soin, ils ont ensuite été élevés pendant 24 mois dans des fûts en bois de 300 litres, dont certains neufs. Le résultat est un vin rouge à la structure fine, qui séduit et enchante à tous égards.

Au nez, des arômes complexes de cerises mûres, de mûres, avec une touche de bois de cèdre et de poivre. En bouche, il est sec, souple et très équilibré. Chaque gorgée est marquante et présente. Il allie puissance et douceur fruitée vivifiante jusqu’à sa longue finale, portée par la minéralité de Rust. Il commence à être prêt à boire et dispose d’un grand potentiel de garde d’au moins 15 ans.

Lors d’une dégustation, il n’a rien à envier aux meilleurs Blaufränkisch du pays. Il accompagne également à merveille l’oie, le sanglier ou le rôti de bœuf.