Gut Böheim Merlot Reserve 2022, 0,75 L

Le Merlot Reserve de Johann et Steffi Böheim est un vin rouge puissant au style résolument international, récompensé par 93 points Falstaff.

Élevé pendant 24 mois en barriques, mêlant fûts neufs et fûts ayant déjà servi, il entre aujourd’hui dans sa phase idéale de dégustation. Il séduit par une expression fidèle au cépage, inspirée des plus grands Merlots de style international.

Le nez dévoile de généreux arômes de fruits noirs parfaitement mûrs, accompagnés de notes d’herbes aromatiques et de délicates nuances toastées. En bouche, le vin est sec, dense et d’une remarquable complexité. Les saveurs de fruits noirs s’entremêlent à de subtiles notes de chocolat noir. Les tanins, serrés et puissants, sont parfaitement soutenus par une belle fraîcheur. Le boisé, remarquablement intégré, apporte une délicate douceur qui souligne l’expression du fruit. La finale est longue, chaleureuse et persistante. Cette cuvée possède un remarquable potentiel de garde d’au moins dix ans.

Il accompagne idéalement une belle pièce de bœuf grillée, mais offre également un grand plaisir lorsqu’il est dégusté seul.