Kerschbaum Chardonnay Reserve 2022, 0,75 L

Un grand vin blanc d’envergure internationale issu du Mittelburgenland : avec ce Chardonnay Reserve, le domaine Kerschbaum démontre qu’il maîtrise avec autant de talent l’élaboration des grands vins blancs que celle de ses célèbres vins rouges.

Élevé pendant environ 12 mois en barriques neuves, ce Chardonnay se présente comme un vin blanc structuré et intense, doté d’un excellent potentiel de garde. Le nez est ample et expressif, dévoilant des arômes de fruits jaunes bien mûrs, tels que l’ananas et la poire jaune, enrichis de délicates notes de vanille et de miel de fleurs. En bouche, il est sec, ample et enveloppant, encore jeune mais déjà très accessible. Des nuances de nougat et de citron vert viennent compléter sa palette aromatique. Les élégantes notes toastées issues de l’élevage sous bois sont parfaitement intégrées et prolongées par une subtile touche saline en finale. La persistance est remarquablement longue.

Il soutient sans difficulté la comparaison avec les grands vins blancs internationaux contemporains et accompagne idéalement les viandes blanches ainsi que les plats servis avec des sauces riches et généreuses.