Genussgut Krispel Grauburgunder Straden Bio 2024, 0,75 L

Le prestigieux domaine Krispel, situé dans le Vulkanland de Styrie, est reconnu comme l’un des grands spécialistes du Grauburgunder. Ce nouveau vin de village biologique est issu de plusieurs parcelles situées sur la commune de Straden et porte l’empreinte des sols volcaniques de basalte.

Après plus de 12 mois d’élevage en grands foudres de chêne français, ce vin se présente encore dans sa jeunesse, tout en révélant déjà une remarquable élégance et un charme indéniable. Un vin qui offre une qualité exceptionnelle au regard de son prix.

Sa robe jaune doré brillante précède un nez intense aux arômes de melon jaune, de pomme mûre et de délicates notes toastées. En bouche, il séduit par son élégance, sa texture crémeuse, son ampleur et son parfait équilibre. Juteux et complexe, il dévoile des nuances d’agrumes, de fruits mûrs et une subtile touche de clou de girofle. Son acidité, parfaitement intégrée et structurante, apporte une belle tension et conduit à une finale généreuse, savoureuse et persistante. Son potentiel de garde est d’environ huit ans.

Il accompagne à merveille de nombreux plats du quotidien, comme les viandes de porc, les fromages, les pâtes en sauce crémeuse et bien d’autres mets. Il se déguste également avec grand plaisir à l’apéritif ou simplement pour savourer un beau moment.