Marques de Tomares S.L. Rioja Gran Reserva DOCa 2016, 0,75 L

Le Gran Reserva est un Rioja destiné aux plus patients. En effet, avant même d’arriver sur le marché, ce vin a déjà passé plusieurs années à vieillir. Le Marqués de Tomares Rioja Gran Reserva 2016 a ainsi passé 30 mois dans des fûts de chêne français et américain, suivis d’un vieillissement en bouteille.

Et c’est précisément ce temps de maturation qui se ressent. Cette cuvée, composée à 90 % de Tempranillo, 7 % de Graciano et 3 % de Viura, présente un nez merveilleusement classique de Rioja : fruits mûrs, notes épicées raffinées, vanille et arômes torréfiés, sans que le bois ne domine le vin.

En bouche, on retrouve une belle substance. Dense et puissant, mais en même temps étonnamment frais et élégant. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, l’acidité apporte de la vivacité au vin et le fruit du Tempranillo se prolonge jusqu’à la longue finale épicée. C’est précisément ce mélange de puissance et de fluidité qui, selon nous, fait un très bon Rioja vieilli.

Il faut absolument le laisser respirer et le servir dans un grand verre. Il se marie alors à merveille avec le bœuf, l’agneau ou un plat mijoté corsé. Et si tu souhaites offrir un cadeau à quelqu’un qui aime les vins rouges espagnols classiques, tu fais également le bon choix.

Un Gran Reserva qui montre pourquoi l’attente en vaut parfois vraiment la peine.