Cépage Primitivo

Le Primitivo tire son nom du latin, « primativus » signifiant « qui mûrit en premier ». Ce cépage rouge arrive en effet à maturité dès la fin du mois d’août. Il est surtout connu pour le vin rouge Primitivo et pour ses arômes typiquement épicés et intenses de cannelle, de fruits noirs et de clou de girofle. À l’origine, ce cépage provient toutefois de Croatie, où il est connu sous le nom de Crljenak Kaštelanski. Aux États-Unis, ce vin rouge est généralement appelé Zinfandel.

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Primitivo: 15 articles