La Pruina ILMO Riserva Primitivo di Manduria 2021, 0,75 L

Ce Primitivo di Manduria Riserva répond pleinement aux attentes des amateurs de vins puissants aux notes torréfiées. Un vin qui n’a rien à envier à de nombreuses cuvées prestigieuses. Ce Primitivo Riserva incarne parfaitement le style de Manduria : profond, sombre, intense, révélant dès le nez toute sa richesse aromatique. On y retrouve des notes généreuses de fruits rouges, de prune et de fruits secs, accompagnées de nuances de vanille, de chocolat et de café.

La puissance s’exprime dès la première gorgée. Des arômes torréfiés de café et de cacao, ainsi qu’une belle touche de vanille, accompagnent les notes juteuses de fruits noirs typiques du Primitivo. Les tanins sont marqués mais bien mûrs, enveloppant le palais, tandis qu’une belle acidité et une certaine douceur viennent équilibrer l’ensemble. Le long élevage en bois apporte des notes distinctives de réglisse, de vanille et de fruits à l’eau-de-vie. Un vin remarquable, avec les caractéristiques typiques du Primitivo, enrichi d’une douceur fruitée et d’un caractère puissant qui ne laissera pas indifférent.

Pour les amateurs de Primitivo, il s’agit d’un vin qui se distingue nettement dans sa catégorie. À découvrir absolument.

À associer avec des plats de viande savoureux, notamment une belle pièce de bœuf ou des grillades. Il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi pour en apprécier pleinement les arômes.