Weingut Gernot Heinrich Salzberg Doppelmagnum 2017, Bio, 3 L

Que dire de plus sur ce vin culte ? Aucun autre vin rouge n’a autant marqué l’histoire du vin autrichien que cette cuvée emblématique. Composé à parts égales de Merlot et de Blaufränkisch, cet assemblage est devenu une véritable rareté, figurant à juste titre parmi les plus grands vins rouges d’Autriche depuis 1999. Il est généralement épuisé avant même son arrivée sur le marché. Le millésime 2000 avait déjà obtenu 98 points chez Falstaff, devenant ainsi le vin rouge le mieux noté d’Autriche à l’époque. Le millésime 2017 est tout aussi impressionnant, avec 98 points Falstaff, soit la plus haute distinction jamais attribuée à un assemblage de vins rouges.

Cette cuvée porte le nom de l’un des plus anciens et des plus prestigieux coteaux de Gols. Exposés au sud-ouest, les vignobles reposent sur des terrasses de graviers rouges datant de l’époque glaciaire. Le vin est élevé pendant 30 mois dans des fûts neufs de chêne de 500 litres. Plus charnu que bien des steaks et plus sombre que le Powidl, il impressionne par son intensité tout en dévoilant une remarquable complexité. Le romarin accompagne de subtiles notes de vanille, tandis que les baies sauvages, le sous-bois et les nuances terreuses évoquent une véritable promenade en forêt. En bouche, il allie puissance et élégance avec une aisance remarquable. Des tanins d’une grande finesse lui confèrent structure et texture, une acidité parfaitement maîtrisée apporte tension et équilibre, tandis que des notes de cerise et de chocolat enrichissent encore sa remarquable profondeur aromatique.

Encore jeune, ce véritable vin de contemplation mérite d’être carafé avant la dégustation. Son immense potentiel de garde lui permettra d’évoluer avec élégance pendant plusieurs décennies.