La Pruina Vini

La Pruina est l’une des meilleures entreprises de la région, ses Primitivo ayant reçu de nombreuses distinctions au fil des années. Luca Maroni attribue régulièrement des notes très élevées aux vins de ce domaine. Au cœur du Salento, entourés de champs d’oliviers centenaires, se trouvent les vignobles emblématiques de La Pruina. Le sol est principalement calcaire et pauvre en nutriments. Dans ces conditions, les vignes doivent concentrer tous leurs efforts sur l’absorption des nutriments du sol. En raison du climat sec, les raisins se dessèchent légèrement sur la vigne, ce qui confère aux vins une grande intensité aromatique ainsi qu’une couleur sombre et profonde.