Quinta de Santa Teresa Esculpido 2023 Bio, 0,75 L

L’Esculpido 2023 est un vin blanc biologique de grand caractère, élaboré à partir du cépage Avesso, issu des plus vieilles vignes de Quinta de Santa Teresa, dans la région du Vinho Verde. Son nom, « Esculpido » (« sculpté » en portugais), fait référence à ces vieux ceps noueux, façonnés par les décennies comme de véritables sculptures vivantes, qui donnent naissance à ce vin complexe et puissant.

Le nez dévoile un bouquet aux multiples facettes, mêlant des notes de fruits blancs, d’épices et de fruits secs, accompagnées de délicates nuances toastées apportées par l’élevage en barriques françaises. En bouche, il est extra-sec, ample, structuré et élégant, avec des arômes de fruits à chair jaune, de gingembre et d’herbes aromatiques, soutenus par une fine minéralité saline caractéristique des sols granitiques de la région. Son acidité parfaitement intégrée lui confère fraîcheur et tension, avant de laisser place à une finale longue, juteuse et complexe.

Doté d’un excellent potentiel de garde, il accompagne idéalement les fromages et les viandes blanches. Un vin qui démontre avec éclat que cette région est également capable de produire des vins d’une grande qualité et d’une remarquable complexité.