Salzl Grauburgunder Reserve 2022, 0,75 L

Le Pinot Grigio est cultivé dans la région du Neusiedlersee depuis le 14ème siècle. Ici, ce cépage ancestral atteint sa pleine maturité, permettant au vin de dévoiler toute la complexité de ses arômes. Vieilli en fûts de chêne, ce blanc développe des notes douces et crémeuses.

Mûr et fruité, il offre au nez des arômes délicatement grillés, avec des touches de miel subtil, de poire et une pointe de vanille bourbon. Des accents d'agrumes apportent de la fraîcheur, tandis que l'on perçoit aussi des baies de genièvre et des nuances de caramel. En bouche, une minéralité dense et puissante se marie à une fraîcheur agréable, avec une texture croquante. On découvre des arômes de fruits à noyau mûrs, de noisette, de pain grillé, des notes fruitées de miel et de pamplemousse juteux, avec une grande harmonie. La pomme cuite et les épices herbacées persistants en finale enchantent par leur finesse, leur minéralité salée et leur douceur élégante. La légère douceur résiduelle de 4 g se fond parfaitement dans le vin et prolonge le plaisir en bouche.

Un excellent choix pour accompagner des plats tels que le porc ou les pâtes, mais également un véritable plaisir à déguster seul.