Stevan Karic ADRIA white 2024, 0,75 L

L'une de nos découvertes les plus enthousiasmantes en provenance de Serbie, récompensée par une médaille d'or et une médaille d'argent. Une véritable pépite issue d'un petit domaine viticole.

L'ADRIA White est un vin blanc authentique, à faible teneur en sulfites, élaboré à partir de cépages autochtones des Balkans tels que la Tamjanika serbe, la Malvasia istrienne et le Grasac. Il reflète le dynamisme d'une région viticole en plein essor, tout en s'inscrivant dans les traditions ancestrales de l'ex-Yougoslavie. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses, soigneusement sélectionnés, puis vinifiés de manière classique en cuve inox.

Dans le verre, il présente une robe dorée aux reflets verdâtres, d'une grande limpidité. Le nez est dominé par d'élégantes notes de fleur de sureau, accompagnées d'intenses arômes de fruits tropicaux. En bouche, il reflète parfaitement cette richesse aromatique : équilibré, sec et agréablement frais. Des saveurs juteuses de melon, de caramel et de miel s'épanouissent, tandis que la longue finale est marquée par des notes d'agrumes, de citron et de citron vert, soutenues par une minéralité rafraîchissante.

Un vin blanc à découvrir, capable de surprendre, parfait pour les journées ensoleillées en terrasse ou en accompagnement de poissons, d'entrées légères inspirées de la cuisine des Balkans ou de salades.