Weingut Johann Donabaum Riesling Smaragd Setzberg 2022 Magnum, 1,50 L

Le Setzberg est déjà une cuvée à part entière, mais en format Magnum, il atteint une dimension véritablement exceptionnelle. Plus de sérénité, davantage de profondeur et cette tension apaisée que les grands Rieslings développent au fil des années. Le millésime 2022 offre un équilibre remarquable entre maturité, fraîcheur et précision.

Dès le nez, le caractère typique du Setzberg s'exprime avec de généreux arômes de fruits à noyau, de pêche et d'abricot, accompagnés d'élégantes notes d'agrumes. Le profil est pur, précis et d'une grande finesse. En bouche, le vin déploie une superbe énergie. La matière est tendue, juteuse et parfaitement équilibrée, portée par une acidité structurante qui lui confère une remarquable vitalité sans jamais paraître incisive.

Malgré la puissance d'un Smaragd, ce Riesling conserve une étonnante finesse et beaucoup d'élan. Le format Magnum lui apporte encore davantage d'harmonie et de profondeur, sans la moindre sensation d'excès. La finale est longue, fraîche et particulièrement séduisante, prolongée par un délicat retour d'agrumes qui invite naturellement à reprendre une gorgée.

À déguster impérativement dans de grands verres et à une température modérée, plutôt que trop froide. Une légère aération lui est particulièrement bénéfique. Déjà remarquable aujourd'hui, il est clairement destiné à une longue évolution en bouteille. Un Riesling capable d'offrir de grands moments de dégustation pendant de nombreuses années et d'exprimer avec éclat tout le style de la Wachau. Une superbe cuvée signée Weingut Johann Donabaum, dont le format Magnum s'impose sans conteste comme le choix idéal.