Weingut Markus Huber Chardonnay Ried Spiegeln 2024 Bio, 0,75 L

Avec ce Chardonnay, Markus Huber démontre une nouvelle fois qu’il est un grand vigneron, et pas seulement un maître du Riesling et du Grüner Veltliner. Le célèbre critique international James Suckling lui attribue d’ailleurs l’excellente note de 96 points.

Ce vin blanc structuré et complexe provient de la parcelle Spiegeln. Son terroir est marqué par une importante présence de calcaire, une caractéristique qui s’exprime avec élégance dans le profil du vin. Issu de l’agriculture biologique, les raisins sont récoltés à la main, puis le vin est élevé avec soin pendant environ dix mois en barriques de 500 litres.

Dans le verre, il dévoile une robe jaune aux reflets verdoyants, brillante et limpide. Le nez comme la bouche révèlent des arômes de fruits exotiques, d’herbes des prés et de délicates notes boisées. Sec, mais juteux, il se distingue par sa belle tension et sa jeunesse. La minéralité profonde apportée par le terroir calcaire lui confère une complexité supplémentaire. La finale est remarquablement persistante et ce Chardonnay possède un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Il accompagne à merveille les viandes blanches, les asperges et les plats crémeux aux saveurs généreuses. Il se déguste également seul, afin d’apprécier toute la richesse et la polyvalence du Chardonnay.